汉口吃货请注意,这是一封来自青山的挑战书!

作者 武汉吃货 2017-3-31 55
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就是它!就是它!


青山炸炸界的墨渊上神——坐拥青山粉丝最多的23年老字号炸炸,青山吃货圈的骄傲。它有多红?红到变祸水!



竟然突袭了汉口美食中心——万松园。听说它要“炸翻”整个汉口,首先拿万松园开刀...这么大口气?是谁给你的勇气?梁静茹吗?



汉口人民别激动

放下手中的菜刀

先问问它到底凭什么


23年的炸炸秘方

SECRET RECIPE

看似简单,实则需要扎实的功底。油品的选择、油温的控制、时间的长短、不夸张的说,炸炸就是武汉的天妇罗。不夸张的说:优秀的炸炸店,香味始于下锅。



油温过高容易让肉质变干柴、油品不好香味欠缺、时间长短影响口感。这些都由拥有着23年经验的老板亲自把握。



改良了上百遍的炸炸灵魂

THE SOUL OF THE FOOD


炸炸的灵魂是蘸料,酱料容易让炸炸酥脆的表皮变软。所以它坚持用油辣椒,每天限量、现做,保证新鲜出锅。



可别小看这油辣椒,配方比这店还值钱。湖南的糟辣椒调和十几种香料,用油爆香。青山店每天光油辣椒就能吃掉几十斤。每天做油辣椒时,那香味能飘遍整个青山。



征服肉食者的炸炸矩阵

CONQUEST OF PREDATOR

开荤首选、肉食者的天堂。20多种菜品、10多种海鲜全是青山同款。以下重点推荐,没点它们等于没来。


120肉串

23年的老味道


沉淀了23年的味道,从1994年火到今天。里脊肉先用锤大力敲打,把纤维敲散,肉质更嫩。中火油炸后蘸油辣椒。23年前就是这个味儿。



肉串的价格简直业界良心。性价比高过路边摊。复杂的料理过程使口感异常鲜嫩。油辣椒渗进肉里。香辣、油香、肉香、嫩滑,口味一层一层的变化。



正在减肥的她,吃过一串120肉串就...


炸鱿鱼

Q到流眼泪


绝对的二当家。看似平常,十分考验火候。进锅时间、油温稍有差池鱿鱼就容易变老变硬。



裹上一层油辣椒的鱿鱼带着原有的鲜味,一口下去Q嫩溢油。抑制不住的一边吃一边流口水。



作为本身就圈粉无数的鱿鱼,加上火候恰到好处,Q弹嫩滑的鱿鱼肉女汉子狂撸十几串都不是问题。



鲜香虾仁

后起之秀,也能称王


这虾仁真的是吓人。经过各种香料腌制后再过油。表皮微酥虾肉多汁,把我惊艳到了。



几大的虾仁、满满一串,5元的价格也是划算的吓人。性价比巨高。



肉肉品类不算多,但是道道都是精品。来了一定要顺着菜单每样都点一些。才不会错过。



私心推荐的是脆骨和鸡胗。两个脆王。追求口感的选这俩货准不会让你失望。



鸡翅和翅中是专门秒杀喜欢酥皮的盆友,裹上一层面糊,炸的酥酥脆脆。鸡汁被锁在鸡肉里。一口酥脆掉渣、汁水蹦出。



想要解腻来点素。点上一大盘拌上油辣椒,一口撸串一口吃素。听说这是这里的食客23年前就是这么吃的。



干子是素菜中的小鲜肉。3元一份的价格也是没谁了。肯定不够吃,必须来两份。



鲜嫩的可以掐出水。嫩的人心都融化掉了。



全新进军大汉口

NEW COMING

全新装修,一改23年叼角老店容貌。轻工业风装修。夏天甩开膀子来上这么一桌肉肉,简直不能在虚浮了~




进军汉口吃货专属福利

3月6日起至3月12日

凭本文到汉口店

即可享受全单8.8折优惠

本福利仅限汉口店哟



我就问你一句:

“23年的味道和一份见面福利。服不服?”


店铺信息


【店铺名称】

120油炸店


【人均】

45元


【营业时间】

15:00—01:00

周一至周日


【联系电话】

18771072372


【地址】

汉口店:万松园雪松路37号

青山总店:青山区辽宁街工商银行对面

建三店:建设三路八大家花园吉林街路口



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出品:武汉十点半文化传播

编辑:张小贱   摄影:黑白

武汉吃货原创发布


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