土豆和它才是天生一对,最家常的土豆做法,夏天吃最好

作者 教你做饭做菜 2018-8-6
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土豆,生活中最普通的食材

不是跟别的食材炒着吃,就是做成泥

但其实,它和西红柿才是天生一对

将土豆的软糯香甜和西红柿的酸甜融为一体

在炎热的夏天、人们最疲惫的季节里

常吃还能够益智安神


番  茄 肉 末 土 豆 泥


  配 料 

土豆 400克、番茄酱 30克、肉末 80克、胡椒粉 1克、精盐 3克


 烹 饪 步 骤 

1.  制作土豆泥最好选用淀粉含量高的高山土豆,制作出来的土豆粘性好



2.  将土豆去皮清洗干净切成小块



3.  锅内倒清水,将切好的土豆块放置在蒸板上大火蒸熟



4.  将蒸熟的土豆泥放凉捣烂成泥



5.  锅内倒油烧热至7成时,将肉末倒入锅中煸炒出油, 待肉末煸炒出油炒香后,下土豆泥翻炒均匀



6. 临出锅前放胡椒粉、盐调味,戴上手套,揪一小撮土豆泥搓成圆球,用手在中间按一个小洞



7. 最后在土豆泥中间挤上适量番茄酱即可



烹饪小贴士


1、土豆富含碳水化合物,非常适合补充体力,在炎热的夏天吃土豆能够为身体补充能量


2、土豆含有的抗性淀粉能够增强消化系统的消化功能,进入肠道内能够抵御癌症并降低胆固醇


3、土豆含有的膳食纤维能够加强人体消化能力,降低血糖上升的速度,非常适合用来控制血糖和胰岛素的分泌


4、西红柿中含有的茄红素是极强的抗氧化剂,能够消除自由基,保护肌肤细胞,女人常吃能够防皱纹、抗衰老


5、挑选土豆要选择黄皮的土豆,黄皮的土豆淀粉含量高且含有红萝卜素,口味较好。



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