我以为可以忘记,直到发现越没有越会去想它

作者 香香美食 2017-4-1 66
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92省手工炸鸡沙拉,会让你想到什么?

你还记得

小时候总是眼馋街边的雪兔冰激凌

初中放学后从校门里一涌而出

几个人凑钱买一份炸鸡大快朵颐

大学毕业前的那个夏夜

和宿舍的哥们撸串儿喝啤酒

天明之后拖着行李各奔东西

…………

虽然现在看来都是寻常的食物

但在回忆里总有些特殊的滋味

食物往往是与回忆息息相关,你回忆中最难忘的味道是什么呢?小伙伴们,在评论区聊聊呗~

李笑添,郑州土著,八零后。外形看起来颇有喜感,说起话来却透着股认真劲儿。高中毕业后他去法国留学六年, 2014年回到郑州很怀念留学时的味道。他发现郑州虽然外卖很多,但是没有一家能做口味正宗的西餐外卖,于是决定自己动手做西餐外卖,纪念留学时的日子。

笑添告诉我们,在巴黎时住在92省,每天放学后要坐一个小时的公交车,下车后附近都是这样的炸鸡店,晚饭常常用炸鸡来解决,所以92省炸鸡就意味着归途。

虽然是个老吃家儿,而且自认为厨艺不错,但刚开始做的时候还是遇到了很多困难。选材、制作、配送全都要亲力亲为,甚至店名——笨猪石槽都花了一番心思。法语中“你好”是:bonjour,和汉语中的笨猪发音很相似,而石槽又有便当的意思。

把裹好面包屑的鸡块放进热油里,滋滋的响声和鸡块的香气一起飘了出来。麻利地码上小番茄、紫甘蓝、柚子等,再摆上一片青柠檬,挤上沙拉酱,一份92省手工炸鸡沙拉就完成了。“其实我是个超级吃货”,他也忍不住笑了起来。

总是闲不住,现在笑添依然每天都和伙计们一起制作外卖,自己还骑着电动车出去送餐,跟很多顾客也因此成了朋友。

“食物对我来说不光是能填饱肚子,更是对留学经历的一个总结,也是我对自己过往青春的纪念。我做西餐外卖,就是想用我对美食的理解和热爱,把这种情感还原。”——李笑添

- 笨猪石槽的二三事 -


店名:笨猪石槽(外卖)

地址:郑州市郑东新区正光北街9号

消费:人均45元

营业时间:周一到周六 早九点半-晚八点半 


 导演 | 舒骑  

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在评论区中留言写出

#你回忆中最难忘的味道##

截止2017年3月18日18:00

小编将抽出15名幸运粉丝

送出笨猪石槽提供的价值75元的吧唧豪华餐一套

内含92省手工炸鸡沙拉一套+和风溏心蛋一份

+100%鲜榨橙汁一份+越南三明治小份

(送餐需收取配送费)


关注我们,一起寻找值得吃的味道

吃货们,周末愉快~

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