一天只接待一桌,TA把粤浙菜做成了嘉兴版的米其林

作者 嘉兴吃客 1月前 2
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藏在公园旁的隐世小馆

全力打造嘉兴版的米其林

长安阁走的是高端定制宴请路线

主打粤浙菜、海鲜与名贵菌类

食材都是当天运输

餐厅没有菜单,全由当天食材而定



1


古典主义的小而美
1个包房的私人宴请餐厅


长安阁隐于市井小巷之中,想要找到TA,还真需要花些心思,不然就算打门前路过,可能也会不小心失之交臂。古色古香的韵味,只会让你错以为是哪个园林庭院。


店内素雅古朴的装饰让人感到非常舒适。在各个角落里,都能发现各式老物件,深红色的桌椅透着沉甸甸的历史感。




2


公园氧吧作陪,全程贴心服务
小而全,最细致的私房


长安阁地处嘉兴城中心少数几个大型公园之一的一侧,即便是在深秋隆冬,也未曾少过清新绿色,让长安阁颇有曲径通幽的风韵。


店外设有专属泊车位,尽可逃离城中心一位难求的尴尬,更能享受私密性十足的用餐体验。


3


米其林标准的粤浙菜
没有一个女生能说不


丰收的福袋 | 豆腐里的惊艳一笔


外皮是用日本豆腐制成一个福袋的样子,内里装上由云南名菌黑松露调味烹制的玉米、甜豆、山药等杂粮,集五谷之精华,一口下去,就像把整个秋天的风味都装进了嘴里。


东坡雪牛 | 红烧也能那么精致


牛肉选自澳洲红标雪花牛,肥瘦均匀,肉质极其鲜嫩,经过店里秘制红烧烹饪,裹上了一层晶莹剔透的酱汁,肉味浓郁非常开胃,用东坡肉的传统做法烹制牛肉,其风味提升到了一个新的境界!


黑蒜焗江鳗 | 养生系河鲜料理


河鳗一直是嘉兴人餐桌上的常客,红烧、清蒸各色烧法一应俱全,但是用江鳗焗成,怕是就不常见了。上菜的那一刻你还能听到砂锅里劈啪作响的声音,超高的温度让鳗鱼的油脂更加紧致美味,再有营养黑蒜调味,可谓养生与美味并重。


虾酿羊肚菌 | 壕到用金箔点缀


菌中之王羊肚菌配上香米,风味俱佳,羊肚菌还内藏乾坤,包着新鲜虾胶,吃起来口感层次丰富,非常惊喜!黑乎乎的外表显得十分低调,最后点缀上可食用金箔,可谓是高端大气。


炭火烤鲽鱼 | 真·入口即化!


这道超级精致的烤鱼,绝对会颠覆你对烤鱼的印象。处理好的鲽鱼几乎无刺,低温慢烤至外皮微脆,鱼肉本身却依然无比嫩滑鲜甜,尝过这一口,才知道什么叫做入口即化。


贵妃泡饭 | 小仙女最爱的主食


这绝对是最适合小仙女享用的主食了,精选香米烹制,汤底用澳龙熬制,点缀上蝴蝶开背的晶莹虾仁,不仅美味,还非常养颜哟~



4


堪比米其林的海鲜料理
原产地直送后厨



沸腾鲍鱼王子 | 180°的热情奔放


盛在加热到180°的石锅里,上桌自带诱人音效,噗噜噗噜的沸腾声拌着丝丝缕缕的香气钻进你的唇齿之间,看似简单的食材烹饪,实则充满了心意。精选四头鲜鲍,采用西式低温烹饪技术,最大程度的保留了鲍鱼本身的鲜嫩美味。


秘汁蛏子王 | 来自东海之滨的鲜美


只选用最新鲜最肥美的蛏子入菜,烹制前要用店里秘制调料腌制入味,每一只蛏子都非常干净鲜美,你完全不用担心海腥气,只会尝到蛏子本身特有的鲜甜味道,以及丰腴无比的口感,若是就着蛏子再小酌一杯,当真是神仙也羡慕!


生蚝演义 | 充满艺术感的美味


自带仙气滤镜的这道菜,只凭充满艺术感的模样,就已经让人无法转开视线。这道菜最考验食材本身的品质,在长安阁,你可以品尝到最新鲜的法国贝隆生蚝


东星斑配龙虾汤 | 老饕最爱的味道


片至透光的东星斑,配上用澳洲龙虾熬制而成的龙虾汤,微微烫熟即可品尝,嘶……这可不是哪里都能尝到的美味!就算是老饕,也都要赞不绝口!


招牌芙蓉蟹 | 必点的美味


一整只阿拉斯加雪蟹入菜,仔细去壳挑肉,保持整只蟹完整的同时让你吃起来毫不费劲。烹制时融入龙虾汤制成的芙蓉蛋,再用陈年花雕调味,味道极鲜!



5


国际大师的私厨分享
在嘉享受顶级厨艺大师的手艺


店里的厨师们时而受过国际大师的指点,几乎每一道菜都包含了国际理念,这才让原本传统的粤浙菜,散发出了完全不同的气质,和更上一层楼的美味。



独家定制,一时一餐
仅属于你的私密时光


每天仅接待一桌的长安阁,不仅是高级宴请的最佳场所,

更是私密的派对空间,定制自己最爱的场景,

无论是求婚、订婚、生日、做寿,亦或是仅仅想要给TA一个惊喜,让生活充满仪式感,这里都可以满足你的需要。


若想体验私享服务,务必提前两周预约一天仅接待一桌客人的长安阁,需要充足的筹备时间,才能给你带来最优质的享受!



长安阁的菜不仅美味,更精致得像是艺术品

看似简单的烧法却是大有门道

一天仅接待一桌的坚持

更让人感受到无微不至的体贴

在这里用完餐后

你一定会对TA心生眷恋


长安阁



店家地址:嘉兴市常安街182号(点击阅读原文即可一键导航)

预约电话:182 5732 6599

预约微信:长按立刻添加




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