怎样做面包?冰岛人表示:不是把面团埋进土里就好了吗?

作者 果壳网 2017-4-1
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这个世界上有一个地方,人们会把生面团埋进土里,等着它们变成面包。这个地方就是冰岛。

冰岛人这么做可不是因为他们脑子有坑,而是因为这里的地热资源实在丰富:走几步就一个火山,遍地都是温泉和高温蒸汽地,那还开什么火啊,直接用地热来做饭多省事!

于是,在这片土地上就诞生了这种独特的土里埋面包。它叫“hverabraud”,据说就是温泉面包的意思。

这是一种黑麦面包,一些冰岛人会把做好的生面团放进容器里,然后把它埋在沸泉附近,在100°C下“小火慢烘”,加热上12–24小时。

埋面包的场面是这样的:

热气腾腾!

做熟之后,这种面包长这样:

据说配上黄油和熏鲑鱼很不错~

在这样的环境下,吃着土里挖出来的热面包,感觉如何呢~

Great Big Story有一个视频,介绍了一位制作这种面包的冰岛面包师,本文中的一些截图来自这里。

想不想来一口?


其他图片来源和参考:

  1. http://exviking.net/iceland/food.htm

  2. http://www.brookeholve.com/wordpress/2012/07/baking-bread-the-icelandic-way/

  3. https://twitter.com/hverabraud



一个AI

不知道当地人会不会有此地无银的苦恼:【——卧槽我面包呢?昨儿明明埋在这里的!哪个孙子给我挖走了!!】


吃货研究所

ID:Food_Lab

有没有肉味的水果?

怎么煎出汁水丰厚的牛排?

木瓜到底能不能丰胸?

关注所长,试试看~

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