为了这口潮汕火足肉,我坐了一小时的车

作者 寻吃 1月前 4
繁體中文

-便宜好吃的都好远哦-


离家的第102天

我又开始想念家的味道

日日茶饭不思,无心工作

寻吃君看(dan)我(xin)可(ye)怜(ji)

说要带我去吃“火足”肉

...

干面干粿套餐戈饭套餐潮汕无米粿...

本潮汕女孩要把持不住了


             


 1 承包一条gai的火足肉



原以为又是一间小破店,但我错了,不顾某山泉的阻挠,它承包了三个店面,四舍五入一条gai都是它的,失敬了



前来吃火足肉的人很多,还有近7成己人,一进店里就被浓郁的乡音包围,吃顿饭=回趟家,一小时车程值了




 2 店里的每一样都很潮



除了浓郁的乡音,灶台上摆放着的潮汕卤水盆、煮汤粉的猪红和肉饼,我仿佛听见它们在冲我喊:妹啊,爱甲米该



于是在这热情的呼唤下,仗着有(pian)钱(yi),我们点了三个套餐两份粿品,就是这么任性




· 15元就能召唤的干拌套餐


听在这吃了好几年的小哥说,这里最出名的就是干拌套餐,因为15元一份就可以喂饱一个汉子



铺在干面和干粿底下的酱料,搅拌起来香味直窜鼻息,引人犯罪,没等搅拌均匀就先塞一口进嘴里,咸香的蒜头油酱在嘴里跳舞,真香



不过最吸引我的还是作为配角的猪杂汤,满满当当的瘦肉、肉饼和内脏,加上潮汕灵魂蒜头油,组装成一碗妈妈牌猪杂汤



“火足”出来的肉片瘦而不柴,最舒服的吃法当然就是把这一大勺肉丢进碗里,和干面相亲相爱



*有一片逃窜了呜呜呜


海鲜套餐同样用料十足,不一样的是在猪杂汤的基础上多加了一只虾和生蚝,数量不多,但胜在足够新鲜




· 戈饭套餐


戈饭套餐一上桌,寻吃君就急吼吼地开口预定:这是我的!呵,男人



新鲜的虾、粉糯的芋头,是沿海奴仔戈饭的标配,一口汤一口饭,反正寻吃君是空盘了,怕我们抢了他的似的




· 干湿两用的粿品


令燕惊喜的是,这里还有潮汕小吃无米粿,辣辣看着它们绝美的外表,频频发出想吃的声音,那必须蒸煮香煎必须各来一份



其中水晶球得的粿皮是由薯粉做成的,晶莹剔透,包裹着若隐若现的材料,透露出一丝诱惑的含义



香煎挂的推荐韭菜粿,和土豆粿、芋头粿形成潮汕无米粿的三大巨头,韭菜的香气和焦香的粿皮一下子唤醒了我的潮汕味蕾



不过煎得有点油,建议蘸辣椒酱更好入口哦,正宗程度嘛,七分(满分十分)




 3 啥是火足肉



那么问题来了,啥是火足肉呢?这个字又要怎么读呢?诶~我就不告诉你,打我呀


燕燕の拔草指南

1.口味重一点的朋友可以让老板多加点捞面的酱料

2.隔壁有停车场哦,开车来hin方便

3.没了


# 才记火足肉


地址丨燕都路37号-1号铺

猪均丨15蚊

营业时间丨周一到周日 09:00-22:00



文案 /  被潮汕胃支配的燕燕

摄影 / @寻吃君




潮汕的孩子点起来!

免责声明

微信公众号(www.wxnmh.com)本站文章均来自网友的提交,本站收录只为方便网友在电脑端阅读微信最新最热门的文章及朋友圈热文,不对原文做任何更改或添加,版权归原作者所有,如有权益问题请及时与我们联系(邮箱 : puttyroot?163.com(问号换成@))处理。

返回
一个会让你变胖的公众号。
文章数
438
微信号
gzlovelife