比利时大闸蟹泛滥欲运回中国 螃蟹性寒,这样吃蟹不伤身!

作者 吉林名医 3月前
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近几年,“大闸蟹泛滥成灾吓疯西方人民,中国网友隔空眼馋泪洒餐桌”的新闻不绝于耳。

许多国家对“蟹灾”束手无策之时,终于有人“想通”了,准备“接纳”中国网友的建议,考虑把这些大闸蟹运回中国送上中餐餐桌。

这下大家伙儿起劲了,兴奋地搓搓手:


可是,小伙伴们注意啦!

名小医不是专门看热闹滴!

名小医是有自己的使命感滴!


名小医要告诉你——

不是所有人都适合吃大闸蟹!!!


是不是很沮丧啊~

别灰心,名小医教您怎么破~


因为大闸蟹性寒

一些特殊人群吃的话易造成身体不适

这类人群食用大闸蟹得特别注意咯!


阳虚体寒之人

    cold people    

       阳虚之人,经常手脚冰凉、畏寒怕冷、吃生冷食物容易腹泻。这类本来就体质偏寒的人,经常食用大闸蟹,会加重体寒,造成肠胃不适,出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。体寒之人,还是少吃为妙。


孕妇

pregnant

中医认为,螃蟹具有活血化瘀、益气养筋之功效,特别是蟹钳(蟹爪)的活血作用更突出,本草纲目记载“蟹爪,堕生胎,下死胎”。因此,在古代蟹钳被列为妊娠禁忌药。一直以来,也有不少“食用螃蟹造成流产”的新闻报道,至于吃螃蟹到底会不会造成流产,专家是这样回答的:

“螃蟹含优质蛋白和微量元素,偶尔食用,可以补充孕妇所需营养,但不可过多食用,尤其是蟹爪。如果是体质偏寒,特别是有习惯性流产病史的孕妇,则千万别吃。”



《中药大辞典》:蟹

【药材名称】蟹

【性味】咸,寒。

①《本经》:"味咸,寒。"

②《别录》:"有毒。"

③《日华子本草》:"凉,微毒。"

【功能主治】清热,散血,续绝伤。治筋骨损伤,疥癣,漆疮,烫伤。

【注意】外邪未清,脾胃虚寒及宿患风疾者慎服。



高血脂

hyperlipemia

     别以为体质不寒,身体内藏小火炉就能吃了,螃蟹除了性寒之外,其蟹黄中的胆固醇含量还非常高,高血脂、脂肪肝、高血压、动脉硬化的人群,此时脑海里有没有浮现出医生的一次次劝诫“饮食低脂肪!低胆固醇!”



可是我,还是忍不住想吃


总是有那么多不死心的人,

无论身体如何就是想要尝尝大闸蟹。

那化解螃蟹极寒体性的办法是什么呢?


生姜、紫苏

ginger、spice

       既然螃蟹这么寒,那我们就找点辛温的食材中和一下!

【生姜】:生姜为辛温散寒之品,不仅能去腥,还能暖身。正因如此,外感风寒的时候喝碗姜汤会觉得全身暖暖的~所以在煮食螃蟹的时候加入生姜,可以适当的缓解螃蟹的寒性噢。


【紫苏】:紫苏叶虽然没有生姜那么辛辣,但它散寒的作用还是不错的,蒸煮螃蟹的时候,经常和生姜同用。而且紫苏还可以理气消胀,对于脾胃那是极好的。吃螃蟹的时候,喝点紫苏茶也是不错的选择噢!

Ps:虽然有生姜、紫苏护体,但是螃蟹还是不能过多食用噢!


黄酒

 wine 

       说到驱寒,怎么能不提另一个螃蟹伴侣——黄酒呢。温饮黄酒,暖胃驱寒。蒸好大闸蟹,热上一杯黄酒,一口下去,寒气全无。另外,黄酒的口感甘醇,还能够消除螃蟹的腥味。若无黄酒,葡萄酒也是很好的选择噢!但需要注意的是,吃螃蟹时不宜喝啤酒,两者同食易诱发痛风,尤其是本身血尿酸较高之人更要注意。




吃个心爱的大闸蟹,哪来这么多谣言!


听说蟹黄不能吃?美国纽约都已经叫停华人吃蟹了,说因为蟹黄、蟹膏化学物质含量高、重金属超标,会致癌,严重影响人的体健康

辟谣!辟谣!

散布这些谣言的人真的不是想把好的大闸蟹都留着自己吃吗?



     其实这传闻有以偏概全之嫌,对于市场上所售的大闸蟹,几乎都是在专门水域人工饲养的,如果是在专门水域人工饲养的,其中所含的化学物质和重金属含量微乎其微。当然,如果是在受污染水域中饲养的,自然会遭到污染。因此,买蟹的渠道很!重!要!

     另外最重要的一点还要看食入量,“离开剂量谈毒性都是耍流氓!”。不要过于频繁的食用大闸蟹,一次食用不要太多,毒性什么的都不需要去考虑。



 在这里,建议各位吃货宝宝,一定要从正规渠道购买大闸蟹,才能保证质量。食用大闸蟹,每次1-2只为宜,每周最多吃2-3次!记得一定要煮熟噢!


俗话说:

喜欢就是放肆,

爱就是要克制。


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来源:FM93交通之声、人民法治网等

编辑|小睿

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