这样吃饭,伤肝肾毁睡眠!偏偏有人吃上了瘾

作者 甘肃圈子 26天前
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三种最差早餐,吃一顿毁一天


有几种早餐,真的不适宜天天这样吃,需要自己管住嘴!



 1、“藏油大户”类早餐 
油条、油饼、面窝、葱油饼、春卷、汉堡、油炸鸡翅、薯条、手抓饼是典型的“藏油大户”类早餐,好吃是好吃,但不建议天天都吃。
因为面粉类食物在油炸过程中会吸很多油;且有的早餐摊上的油是反复使用,可能产生反式脂肪酸、多环芳烃类有毒、有害物质,对人体健康是有害的。
长期吃这样的早餐,肝肾代谢压力会加大,心血管疾病发生风险高,而且容易增胖哦。




 2、剩饭剩菜剩汤类早餐 
为了省钱和图方便,隔夜饭、菜、汤变成了许多人的首选早餐,但是隔夜剩菜剩汤不能多吃,因为这些食物中可能会有亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内积累过多,有致癌的风险。


所以,隔夜的溏心蛋、豆制品、绿叶菜、鱼、海鲜等千万不能拿来当早餐,隔夜饭菜的细菌污染或亚硝酸盐含量高。


 3、零食类早餐及咖啡 


很多人喜欢把零食当早餐,因为零食易储存又好吃,比如雪饼、饼干、巧克力派等。但是零食是不能充当早餐吃的,经常把零食当做早餐,容易导致营养不足,体质变差。


同时,不能空腹喝咖啡,一大早空腹喝咖啡,伤胆又伤胃。因为空腹喝咖啡,会刺激胃酸分泌,对胃肠道黏膜造成损伤,还可能影响肝脏代谢和心血管系统。



早餐吃什么营养健康


相信大家都听过这样的说法“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”;可见早餐对一个人是多么重要。


根据膳食指南的要求,早餐的热量应占一天总能量的30%左右;蛋白质、维生素及矿物质等应该达到推荐的每日膳食营养素供给量的25%。

教大家一个的方法:把食物分为四类,即谷类、肉(蛋)类、奶(豆)类,以及蔬菜水果类。

总结成公式就是:
一顿营养健康的早餐=谷类+肉(蛋)类+奶(豆)类+蔬菜水果

如果你的早餐四类都有,属于营养充足;包含三类,属于质量较好;包含其中的两类,则为及格;只有一种,则早餐质量就较差了。


一般来说,制作简单、加工简单、添加调味品最少的早餐,反而最健康营养。

 1、面包排名 
全麦面包> 法式面包 > 白面包>有馅料的面包。

 2、鸡蛋排名 
水煮蛋>炒蛋>嫩炸>老炸>牛奶冲蛋。
 3、水果排名 
新鲜水果 > 鲜榨果汁 > 高营养果汁 > 一般的果汁饮料。

 4、牛奶排名 
纯牛奶>早餐奶>加味牛奶。

4种晚餐,吃了睡不好还发胖 


晚餐和早餐一样,是中国人很重视的一餐。但晚餐吃不对,会直接影响人的夜间睡眠质量。
哪类食品不该当成晚餐吃呢?


1

产气类食物

像红薯、马铃薯、芋头、荷兰豆、韭菜、洋葱、白萝卜、苹果、李子、芒果、西瓜、黑莓、柑橘等都是产气的食物,晚餐吃这类食物,会造成肚子胀不消化,而且,吃了容易使人放屁。


2

油腻高脂类食物

晚上下班是聚餐的高峰期,年轻人聚餐一般都会选择高盐、高油、高脂类食品,长时间大鱼大肉是对健康有害的。当然,晚餐不是不让你吃肉,你可以选择低脂高蛋白的肉类:鱼虾类或鸡肉是不错的选择。




3

黏粘生冷类食物

肠胃不是太好的人,晚餐就不要吃像汤圆、粽子、糯米凉糕、年糕、青团等等食物了,因为这类食物很难消化,胃不好的人吃了,极有可能睡觉前或大半夜觉得自己像吞了“一块石头”,搁在胃里难受,没准严重还要上医院。


晚餐吃什么好


古人提出“早咸晚甜”。从中医理论讲,食物有五味,入五脏,咸入肾,甜入脾,养胃的饮食宜早餐吃咸,晚上吃甜。


一般人群的晚餐总热量以占全天的30%左右为宜。在食物的选择方面,晚餐尽量吃些清淡、易消化食物,多吃蔬菜、水果和豆制品,少吃脂肪类食物,动物内脏少吃,同时还要荤素搭配得当。


这样既能帮助消化吸收,又能提供人体所需要的营养物质,有利健康。下面推荐两款晚餐食谱:


 1、小米杂粮粥 
▶ 原料:小米100克,绿豆20克,黑豆20克。
▶ 做法:黑豆提前4小时泡好,将小米、绿豆清洗干净,一起放入锅中(最好是高压锅),煮好后趁热食用。


小米入脾、胃和肾经,可以养脾胃、补肾精,补血补气,帮助睡眠。黑豆入肾,具有清热解毒、补血养肾和抗衰老的作用。绿豆可以清热解暑,保护肾脏。
小米杂粮粥尤其适合天气炎热的晚上食用,配合蔬菜和肉类,使得营养更加均衡。



 2、清蒸鱼虾 
▶ 原料:鱼一条或者虾一斤。

▶ 做法:将鱼或者虾清理干净,放在蒸盘中,加入姜丝(鱼则加少许蒸鱼豉油、葱丝、盐及一小勺料酒),开大火蒸8~10分钟,取出。


鱼和虾都富含优质蛋白质,以及人体必需的氨基酸,比其他肉类更加容易消化和吸收。再配些大米以及蔬菜,既可以满足身体的需要,也不会增加脾胃和肾脏的负担。

晚餐不良习惯要戒掉


1、晚餐不宜吃太晚
很多人因为太忙或者其他原因,晚餐吃得特别晚,这样是对健康不利的,晚餐吃太晚,胃肠就没有休息,胃黏膜不能及时修复,长期以往,胃癌风险会逐渐增加。


晚餐的最佳时间为18-19点,可适当推迟,但不要超过21点。


2、晚餐不要吃太饱
晚餐最好吃个七分饱最好。达到吃到胃里不觉得饿,也不会胀就好。当然食欲不振的时候,吃5分饱也没关系,不要饿着就行。睡前突然饿了的话,建议喝水或鲜榨果汁,最好不要再吃固体食物了。



3、晚餐营养要搭配好
晚餐如何搭配非常重要。米饭配上菜肴是我们日常的主要搭配。米饭富含碳水化合物,饱腹作用强大,而且具有很好的“催眠”作用。


除此之外,粗粮配蔬菜也是搭配合理的晚餐选择,这种搭配营养均衡,有较强的饱腹感,而且清清淡淡,具有养身美容之功效。


早餐,吃好了活力一天;晚餐,吃对了安稳睡眠~


End

:健康圈

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