刀具界的爱马仕!切肉累?不存在的!让你节省3倍时间!

宝宝辅食微课堂 9月前
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今天给大家推荐的好物是我自己用了2年多的刀具。



今天推荐的是查蒙蒂纳的一款厨师刀4件套刀具,和平底锅一样,都是国外进口的。


近2年时间用下来,我认为它是一套足够快,又比较耐用,还特别轻巧的刀具。用起来很省力,切起来非常利索。




这套刀具配有大、中、小三把厨师刀,可以分类切食材,避免刀具导致的食物串味和细菌交叉传染。


另外,它还配有一根原装的磨刀棒,用了两三个月要是钝刀了,我们花个半分钟自己磨一下立马变成和新刀一样锋利。




参团方式
团购时间:正在开团
团购方式一:点击下方图片进入黄妈商城团购
团购数量:仅限600件,售完即止
物流提醒:新疆西藏因管制不能发货)





 黄妈口述“用刀史” 


自从做了宝宝辅食微课堂,我们工作室的刀具就慢慢多起来了,下面还只是一部分。




传统中式刀,手容易磨出老茧和水泡
最早进厨房时用的刀具,是婆婆留给我的“衣钵”,又重又钝,感觉是拿来砍的,不是拿来切菜用的。


(图片来源网络)
(我用的第一把刀具和它90%相似)


那时候刚开始学着下厨房,被那把刀折腾的够呛。很清晰的记得,刚用没两天食指处就起了大水泡,还有一次给小宝处理核桃去壳,还滚刀切伤了手,血流了好多好多。


(图片来源网络)



染色、易断裂的陶瓷刀
前两年比较流行陶瓷刀,我也图新鲜买了一套,小切切还好,可用不到一个月,陶瓷就开始被南瓜、胡萝卜之类的有色食物染色了。要是不小心掉地上,基本就报废了,很容易断裂。


去年还有一家台湾的品牌来找我,说陶瓷升级成了奈瓷,虽然染色情况稍微好了点,但还是逃不了落地就断的宿命。


宝宝辅食微课堂早期的视频里,我还用的是白色陶瓷刀,很多宝妈想让我做推荐,但我内心真觉得不好用,所以也没推荐。


(实拍图)



不锈钢刀更耐用
用来用去,最后还是不锈钢刀耐用,不过对于宝妈们来讲,绝对不是传统的大刀,而是真正的厨师刀。


我这么长时间用下来,查蒙蒂纳的这套刀具完全颠覆了我对刀具的认知。之前的大菜刀很笨重,一天三五餐辅食下来,手的小臂就会酸痛,慢慢的手心都磨出了硬茧。


但查蒙蒂纳的这套刀具就完全不会,刀柄握在手里一点都不隔应,而且轻的就像鸡蛋一样,下厨变的非常轻松。



或许有的妈妈会想了,那么轻质量会好吗?我第一次拿到手里时也这样想,但这快2年的时间用下来,它仍然够快、够耐用。主要是因为这套刀具的钢材是采用了420不锈钢,硬度比304不锈钢还高出30%。


下面这把刀具,是我特地从我婆婆那拿过来的,她一直用了有一年多了。我用磨刀棒磨了五六下,用来切A4纸测试。


A4纸比较软,都能腾空切成条状,就说明非常锋利了。宝妈们也可以试试家里的刀具,能不能做到这样的效果。







 20位粉丝
和我们一起评测  


因为刀具也是一用就是几年的商品,所以开团前,还是老规矩,在辅食群里邀请了20位妈妈参与试用评测,百分百的好评率,篇幅关系,展现了6位妈妈的反馈。



宝妈们的反馈
@青青妈妈说:非常锋利。切丝切片切块剁肉都很方便。而且可以直接切速冻的肉类,家里另外两把刀对速冻肉毫无招架能力!


@果果妈妈说:这款刀无论是切菜,还是切肉,都so  easy!切水果、切蔬菜,切面都很平整,切完颜值杠杠哒,不会是像之前锯水果似的。


@朵朵妈妈说:这套刀具颜值高,轻便,手柄握着舒服,刀口锋利,切肉片毫不费劲,尤其是切薄片,都不带手酸的!


@安安妈妈说:无论是切黄瓜 丝瓜类的蔬菜,还是西瓜 哈密瓜类的水果一刀下去就剖开了省时省力。
...........







 别再“粗线条”了 
 刀具是要分开用的 



我给大家讲2个梗,这些情况你也肯定遇到过。


去年夏天我去闺蜜家做客,吃过午饭后闺蜜切了盘冰西瓜给大家,吃着吃着突然一股鱼腥味。闺蜜尴尬的说,可能是刀刚才杀鱼了没洗干净。



讲这个梗时,工作室的宝妈也讲了一次“遭遇”。她说有一次家里老人,刀切了辣椒,又给宝宝切了南瓜,结果蒸好的南瓜泥宝宝吃了一口就一直哇哇哭,刚开始以为烫到了,结果自己尝了下,原来有辣椒味。




刀具不分类,异味可能糟蹋的是一个西瓜或南瓜,但异味没洗干净的背后,其实也有很多细菌没洗干净。



刀具分类使用
这套查蒙蒂纳刀具套装一共有4件商品,大号厨师刀一般用来切生的肉和鱼,中号用来切熟食和一些蔬菜,小号我是单独切水果和削皮的。


荤菜类的食材,生熟一定要分刀处理,这样就能避免食材的细菌交叉传染。


△大号切生的鱼和肉△



△中号切熟食和蔬菜△



△小号专门处理水果△


还配送有一根磨刀棒,要是刀钝了可以磨一下,一般两三个月磨一次。





 一顿饭的时间 
 多半浪费在切菜上 


很多宝妈都是厨房新手,有时候群里聊天时经常会讲到,“做个菜要花的时间太多了”、“一天几餐辅食下来累瘫了”。


做饭累又耗时,很大原因就是因为刀。又重又钝的刀要是一天“挥舞”几百次能不酸吗?本来一刀就可以切断的食物,钝一点的刀却要来回“拉锯”一样的切,能不累吗?不浪费时间吗?。



切牛肉都跟划开一样的
牛肉的纹理和筋膜算是比较多的,切起来也比较难切,要是家里的刀钝的话,切起来就像是拉锯一样锯开的。




要是用我们这款刀具,就算切牛肉也是一刀切,轻轻一划就划开了。



不仅切的轻松省力,而且切下来的牛肉厚度能很薄很薄,吃起来就不塞牙,宝宝也能轻松咀嚼。





冻硬的肉都能轻松切开
一把刀快不快,其实有个很简单的检验方式。把肉冻硬了,看能不能轻松切开。我拿了一块鸡胸肉,给大家演示下。




土豆丝、胡萝卜切的更快
胡萝卜或土豆切丝时,我们经常会叠好几片切,我们来看下切的效果。





 女人! 
 请你对自己好点,好吗?


我们现在初为人母,还初为厨娘,一天24小时值班式的带娃、辅食、教育、尿不湿和换洗衣物,已经折腾的腰酸背痛、头发都翘起来了。要是再用一把又重又钝的刀具,手臂也都要发酸了,而且还会浪费很多不必要的力气和时间。


“女人,请你对自己好一点!”


轻量化设计,用刀不再累


试用刀具时@豌豆妈妈说;“以前用那把大菜刀时,一天下来手都是酸酸的,特别是刚做好饭之后,都要捏一捏自己的手臂放松下,现在换成了查蒙蒂纳这把刀,切菜跟玩一样,非常轻松”


△大号厨师刀≈2个鸡蛋的重量△


握过这把刀的手柄,其他刀具就不愿拿了
我最早开始接触厨房时,用的是一把很传统的大菜刀。刚开始下厨第二天,食指和刀柄接触的地方就磨出了水泡;有一次做了8个菜,手心都磨出了水泡。


之所以会磨出水泡,主要原因就是手柄的设计问题。我给大家看一张对比照片,就能明白了。



大刀刀柄处,食指会直接和刀身接触,一天下来一把刀至少要切200下,厨房新手磨下来不起泡也磨的手疼了。


查蒙蒂纳的手柄设计延伸到了食指和刀身处,这样就完美避免了刀身和手的摩擦,也不会隔应。



查蒙蒂纳的手柄设计的非常人性化,手柄头尾有下垂的设计,能缓解切食材的助力。另外手柄本身是ABS树脂,握在手上不会像木头或不锈钢那样硬,而且表面还有磨砂处理,有防滑的作用。





 有一套好用的刀具 
 厨艺都能提升不少 


有一套好用的刀具,首先取悦是自己,切的更轻松自然更愿意花点心思到厨艺上,然后刀工好了,厨艺也自然好了很多。


为什么能提升厨艺?一套好用的刀具,切东西更利索,自然没那么烦心、那么累了。下厨变的简单,心情变好后厨艺自然就好了起来。另外,用一套好的刀具,刀工也会变得更好。


以后切片,变的更薄了
切出来的黄瓜片薄的都能拿来敷面膜



做香菇粉时,香菇片切的更薄,烘干也变快了。



切出来的回锅肉片,也变得更薄了,而且基本也是一刀就利索的切断了。



十斤重的西瓜,可能普通刀要分2刀切。用大号厨师刀切,一刀下来就切开了,超级爽。



给宝宝做手工面条时,几层叠放在一起,唰唰唰的一下就整片切下来了,刀口特别整齐。



切过之后,冲一冲就干净了
刀面都有打磨抛光过,当水冲过刀身,污垢和残留的食材没有藏身之地,容易清洗,也很好打理。没有油脂的情况下,水冲一冲就好了。有油脂沾上需要用抹布或海绵擦一擦,也很好清洗。





团购信息


查蒙蒂纳的这款4件套刀具,旗舰店的售价是369元,我们的团购价只要239元,相当于便宜了130元。


因为刀具进口和快递发货非常麻烦,考虑到很多宝妈催了我好久开团,就先空运了600套,后续的要通过海运,时间比较久。


(旗舰店这个商品也是才上新的)



分类使用,避免细菌交叉传染
239元的团购价,大号、中号、小号厨师刀各一把,满足不同食材的分类使用。大号用来切生的鱼和肉、中号拿来切熟食和蔬菜,小号专门处理水果。



多花几十元,省出更多时间和力气照顾宝宝
我使用快2年才推荐这套刀具,大家也最少能用上两三年,使用上稍加注意,用上三五年也很正常。239元的团购价,只比最普通的刀具套装贵了几十元,但能给大家带来纯进口品质的使用体验。


它足够锋利,能帮你节省更多的切菜时间。


△足够锋利的刀,才能腾空切纸△


它足够轻,能为你节省切菜的力气


△大号厨师刀≈2个鸡蛋的重量△


它足够耐用,能让你更省心。



但这些都只要多花几十元,节省出来的时间和力气,用来照顾宝宝、教育宝宝会更值得。


哪怕,就是为了自己能够稍微轻松一点,毕竟我们谁都不想做“女汉子”。




 - 黄 妈 家 好 物 - 


开团时间

12月4号上午8:30分(正在开团

团购数量

这次仅限600件

物流提醒

顺丰快递

新疆和西藏因管制不能发货



售后服务和品牌授权:正常使用下,3个月内的质量问题免费换新




黄妈有话说


刀具可以砍骨头吗
砍骨头一是依托人的力气,而是依靠刀的重量,就像砍柴一样。厨师刀比较轻,是不建议用来砍骨头的,但用来剁肉是非常好用的。


分类使用
刀具要分类也很普遍的观点了,分类能有效避免食物串味和细菌交叉传染。这套厨师刀我一般是这样用的。大号厨师刀切生的荤食,中号切蔬菜和熟食,小号处理水果。


要不要经常磨刀
这要根据使用频率,不钝就不要磨刀,我一般是两三个月磨一次。


刀具保养
它的材质是420不锈钢,表面有抛光工艺,一般油脂也只需要毛巾或清洁海绵擦一擦就干净。另外,使用后请用毛巾擦干后保存,放置在通风处。


白色刀柄容易脏吗?
这个白色刀柄是ABS树脂材质,纯度很高,不易着色。但厨房中,难免会有一些脏东西粘上面,所以平时要及时清理。我一般用了两三个月后,会用洗洁精或洗衣粉泡一下刀柄,然后毛巾擦一擦就又恢复纯白色了。


安全提醒
刀具是比较容易出现误伤的,特别是小孩子不懂事时,所以使用后要记得及时放置在安全的地方。








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